URAVNOTEŽENA DIETA ZA OPTIMALNO ZDRAVJE DR. CHRISTOPHER VASEY

V vsakem izmed treh delov knjige avtor na izčrpen, razumljiv, zanimiv in predvsem uporaben način odgovarja na problem kislinsko bazičnega ravnovesja. V prvem delu se osredotoči na prepoznavanje težav z zakisanostjo, v drugem delu predstavi možnosti za znižanje ravni kislin z ustrezno prehrano, v tretjem delu pa je osrednja pozornost namenjena nevtralizaciji in izločanju kislin iz telesa.

Telo za normalno delovanje potrebuje ogromno različnih snovi. Čeprav se te snovi med sabo močno razlikujejo, jih lahko uvrstimo v dve veliki skupini: med bazične (alkalne) ali kisle snovi. Za optimalno zdravje potrebujemo tako kisline kot tudi baze. Izjemno pomembno je, da je količina baz in kislin v telesu uravnotežena, sicer lahko pride do zakisanja, ki je »odlično« izhodišče za nastanek in razvoj bolezni.

Ko nastopi zakisanost, je treba opraviti tudi analizo zaužite hrane in obroke ustrezno prilagoditi. Vasey v knjigi ponuja alternativne jedilnike – brez živil oziroma jedi, ki povzročajo zakisanost.