SHUN jeklen nož Office (9 cm)

Jekleni nož Office, dolžine 9 cm, proizvajalca KAI iz serije SHUN je narejen iz damaščanskega jekla.

Damast ali damaščansko jeklo je v osnovi laminat dveh različnih jekel oziroma jekla in železa. Ker ima eno jeklo bolj plemenite dodatke kot drugo (ogljik, nikelj,…), se pri stiku s kislino različno obnašata. Eno jeklo kislina napade hitreje kot drugo. V splošnem pod imenom damast pojmujemo nehomogeno jeklo, ki zaradi te svoje nehomogenosti pri jedkanju pokaže različne vzorce.

Damast je lahko različnega nastanka:

1. Damast narejen s kovaškim varjenjem
2. Damast narejen s stiskanjem različnih prašno metalurških jekel
3. “Wootz”, ali talilni damast, ki nastane pri posebnem postopku taljenja železove rude

Talilni damast je nastal v Indiji in Pakistanu, a je v 19. stoletju njegova izdelava zamrla, saj je bil ključ za njegov nastanek železova ruda, katere nahajališča so počasi pošla.