HOTMIXPRO GASTRO

Na zalogi
KODA ARTIKLA
TK-001-002
2.427,80 €
Čas dobave:
5-14 dni

Ima močan motor (1'500W), ki je sposoben zelo visokih hitrosti (do 12'500 obratov/min) in lahko kuhamo do 190 ° C (374 ° F) z natančnostjo nadzora temperature stopinjo po stopinjo  (1°C). Zaradi teh lastnosti je HotmixPRO Gastro primeren za skoraj vsak recept, kot so kreme, marmelade, omake, testo, redukcijo ... njegove visoke temperature celo omogočajo karamelizacijo sladkorjev! Še več, ima tudi nekaj revolucionarnih funkcij, ki bodo resnično izboljšali potek dela. Funkcije, kot so funkcije WT, Naprej in programabilni recepti v pomnilniku.

Te koristne -in unikatne značilnosti uvajajo novo raven udobja v vaši kuhinji: v resnici, je prisotnost pomočnikov ni več nujna. Veliko število pripravkov se lahko izvede tako, da preprosto vstavite sestavine v skledo, izberete recept (bodisi eden od 250 pre-shranjenih ali enega od svojih) ter pritisnete na tipko START.

Zahvaljujoč programabilnemu spominu in popolnemu nadzoru temperature, lahko HotmixPRO Gastro zagotavlja konstantne, standardizirane in optimalne rezultate. Lahko tudi pustite, da ga uporabljajo tudi vaši zaposleni. V kolikor uporabljajo vaš recept (in enake sestavine seveda), nihče ne bo mogel opaziti razlike.

Prav tako lahko delite svoje recepte s prijatelji, z vašimi kolegi kuharj ali z drugimi restavracijami vašega podjetja. Tako enostavno, kot lociranje datoteke, jo kopirate in jo pošljete kot prilogo e-pošte. Zahvaljujoč funkciji WT, bodo rezultati vedno konstantni, ne glede na začetno temperaturo in količino sestavin.

Torejv nekaj besedah  kaj pridobite z HotmixPRO Gastro: 

    •      Prihranili boste čas in obenem naredite nekaj bolj pomembnega, medtem, ko HotmixPRO dela za vas

    •      Teoretično se boste znebili človeških napak med najbolj zapleteno pripravo

    •      Standardizirate kakovost vaših receptov

    •      Ste manj obremenjeni in vaše delo je lažje



 HotmixPro GastroX je, zahvaljujoč številnimi prednastavljenim programom in receptom (shranjenih na priloženi kartico SD) idealen za:


     rezanje                                                                              kuhanjevroče
     stepanje                                                                            redukcija vroče
     sekljanje                                                                            Browning vroče
     mešanje                                                                             Kuhanje s paro vroče
     stepanje smetane                                                             Sous vide kuhanje vroče
     mletje                                                                                 dušenje vroče
     emulgiranje                                                                        Kandiranjevroče
     gnetenje                                                                             Pečenje vroče
     pulverizacija                                                                       Karameliziranjevroče
                                                                                                Temperiranje čokolade vroče

Nepremagljive lastnosti!
Temperaturno območje od 24 ° C do + 190 ° C (+ 374 ° F), z nastavitvijo temperature stopnjo-po-stopnjo natančno.


    • Vedno dobite odlične rezultate, ne glede na začetne količine in temperature sestavin, zahvaljujoč posebni WT funkciji (Počakajte, temperaturo), ki omogoča     uporabniku, da zažene časovnik šele, ko je dosežena izbrana temperatura;
    • Od 0-12,500 rpm, z 26 različnimi hitrostmi, zaradi močnega profesionalnega motorja 1'500W;
    • Sposobnost, da shranite svoje recepte in jih pošljete po e-pošti. Več kot 200 predhodno shranjenih receptov na kartici SD;
    • Nastavite različne nadaljnje korake v receptu brez posredovanja uporabnika;
    • Neprekinjeno delovanje do 4 ure
    • Samodiagnostika in prikaz informacij, nalaganje novih programov programske opreme prek spleta;
    • Motor ni nikoli preobremenjen. Recepti so vedno dokončani, zahvaljujoč dinamičnemu sistemu toplotne zaščite motorja. Ko je motor preveč segret, ga programska oprema samodejno ustavi za nekaj sekund, medtem, ko so vse druge funkcije še vedno ohranijo. Nato začne zopet delovati. Zaustavitev in delovni čas se lahko razlikujeta glede na dejansko temperaturo motorja v tistem trenutku.


 Razlike so v podrobnostih!


Prenosi


 


 100% nerjaveče jeklo AISI SUS 304


Rezilo in ležaji v celoti izdelani iz nerjavečega jekla:

     Rezila narejena iz enega kosa za odlično delovanje in enostavno čiščenje.
     Ležaji Japonskega iz nerjavnega jekla, ki omogočajo čiščenje v pomivalnem stroju.
     Prenosi narejeni iz litega jekla za dolgo življensko obdobje.
     Aluminijaste jermenice, ki vedno zagotavljajo prenos največje moči.


  Posoda


Enostavno za čiščenje

Vse dele, ki so v stiku z živili, je mogoče enostavno odstraniti in očistiti v pomivalnem stroju.

Fleksibilnost
Posebna konična oblika posode omogoča enostavno obdelavo sestavintudi z majhnimi količinami.


Zaslon


Intuitivni simboli

Enostaven za uporabo že od samega začetka, zahvaljujoč enostavnim in intuitivnim simbolom.

Technična specifikacija

Maksimalna prostornina posode2 litra
št. obratov/min.0 -12.500
Št. hitrosti26
Maksimalni čas neprekinjenega delovanja4
Temperaturno območje24°C do 190°C

Napajanje /

frekvenca

110V / 240V
50Hz / 60Hz
Moč grelnika800W
Moč motorja1500W
Maksimalna skupna moč2300W
SD karticaDA
OhišjeNerjaveče jeklo
Teža13,5Kg
DodatkiRezila, mešalka, pokrov z merilno posodico, spatula, stepalka

 

 

Tehnične podrobnosti
CENA 2.427,80 €
PROIZVAJALEC VITAECO S.R.L.
BARVA NERJAVEČE JEKLO
VOLUMEN (L) 2,0
MATERIAL Nerjaveče jeklo
NAMEN RABE KOMERCIALNA RABA
DIMENZIJE V MM (ŠXGXV) 320×420×320 mm
MOČ (W) 1800
ŠT. OBRATOV/min 0 - 16.000
ŠT. NOŽEV 4
Napišite vaše lastno mnenje
Pregledujete:HOTMIXPRO GASTRO
Vaša ocena