HOTMIXPRO GASTRO
Čas dobave:
5-14 dni
Ima močan motor (1500 W), ki je sposoben zelo visokih hitrosti (do 12.500 obratov/min) in lahko kuha od 24 °C do 190 °C z natančnostjo nadzora temperature stopinjo po stopinjo (1 °C). Zaradi teh lastnosti je HotmixPRO Gastro primeren za skoraj vsak recept, kot so kreme, marmelade, omake, testo, redukcijo ipd., njegove visoke temperature celo omogočajo karamelizacijo sladkorjev!
Aparat bo prinesel novo raven udobja v vašo kuhinjo. Številni recepti se lahko izvedejo tako, da preprosto vstavite sestavine v posodo, izberete recept (bodisi enega izmed predhodno shranjenih ali pa svojega) ter pritisnete na tipko START.
Zahvaljujoč programabilnemu spominu in popolnemu nadzoru temperature, lahko HotmixPRO Gastro zagotavlja konstantne, standardizirane in optimalne rezultate. Vaše recepte lahko poustvarijo tudi drugi (npr. zaposleni). V kolikor uporabljajo vaš recept (in enake sestavine seveda), nihče ne bo mogel opaziti razlike.
Prav tako lahko delite svoje recepte s prijatelji, z vašimi kolegi kuharji ali z drugimi restavracijami vašega podjetja. Tako enostavno, kot lociranje datoteke, jo kopirate in jo pošljete kot prilogo e-pošte. Zahvaljujoč funkciji WT, bodo rezultati vedno konstantni, ne glede na začetno temperaturo in količino sestavin.
Nepremagljive lastnosti!
- Temperaturno območje od 24 °C do 190 °C (+ 374 °F), z nastavitvijo temperature stopinjo po stopinjo natančno.
- Vedno dobite odlične rezultate, ne glede na začetne količine in temperature sestavin, zahvaljujoč posebni WT funkciji (Počakajte, temperaturo), ki omogoča uporabniku, da zažene časovnik šele, ko je dosežena izbrana temperatura;
- Od 0 - 12.500 rpm, z 26 različnimi hitrostmi, zaradi močnega profesionalnega motorja 1500 W;
- Sposobnost, da shranite svoje recepte in jih pošljete po e-pošti. Več kot 200 predhodno shranjenih receptov na kartici SD;
- Nastavite različne nadaljnje korake v receptu brez posredovanja uporabnika;
- Neprekinjeno delovanje do 4 ure;
- Samodiagnostika in prikaz informacij, nalaganje novih programov programske opreme prek spleta;
- Motor ni nikoli preobremenjen. Recepti so vedno dokončani, zahvaljujoč dinamičnemu sistemu toplotne zaščite motorja. Ko je motor preveč segret, ga programska oprema samodejno ustavi za nekaj sekund, medtem, ko so vse druge funkcije še vedno ohranijo. Nato začne zopet delovati. Zaustavitev in delovni čas se lahko razlikujeta glede na dejansko temperaturo motorja v tistem trenutku.
HotmixPro je zahvaljujoč številnimi prednastavljenim programom in receptom (shranjenih na priloženi kartici SD) idealen za:
postopke pri sobnih temperaturah:
- rezanje,
- stepanje,
- sekljanje,
- mešanje,
- mletje,
- emulgiranje,
- gnetenje,
- pulverizacijo ipd.
postopke pri visokih temperaturah:
- kuhanje,
- redukcijo,
- temperiranje čokolade,
- kuhanje s paro,
- sous vide,
- dušenje,
- kandiranje,
- karamelizacijo ipd.
Prednosti HotmixPro aparatov:
100 % nerjaveče jeklo AISI SUS 304
Rezilo in ležaji v celoti izdelani iz nerjavečega jekla:
- Rezila narejena iz enega kosa za odlično delovanje in enostavno čiščenje.
- Ležaji iz nerjavečega jekla, ki omogočajo čiščenje v pomivalnem stroju.
- Prenosi narejeni iz litega jekla za dolgo življensko obdobje.
- Aluminijaste jermenice, ki vedno zagotavljajo prenos največje moči.
Enostavno za čiščenje
- Vse dele, ki so v stiku z živili, je mogoče enostavno odstraniti in očistiti v pomivalnem stroju.
- Posebna konična oblika posode omogoča enostavno obdelavo sestavin, tudi z majhnimi količinami.
Intuitivni simboli
- Enostaven za uporabo že od samega začetka, zahvaljujoč enostavnim in intuitivnim simbolom.
Torej, v nekaj besedah kaj pridobite s HotmixPRO Gastro:
- Prihranili boste čas in obenem naredite nekaj bolj pomembnega, medtem, ko HotmixPRO dela za vas.
- Teoretično se boste znebili človeških napak med najbolj zapleteno pripravo.
- Standardizirate kakovost vaših receptov.
- Ste manj obremenjeni in vaše delo je lažje.
Tehnična specifikacija:
- Maksimalna prostornina posode: 2 L
- Št. obratov/min: 0 - 12.500
- Št. hitrosti: 26
- Maksimalen čas neprekinjenega delovanja: 4 h
- Temperaturno območje: od 24 °C do 190 °C
- Moč grelnika: 800 W
- Moč motorja: 1500 W
- Maksimalna skupna moč: 2300 W
- SD kartica: da
- Teža: 13,5 kg
- Ohišje: nerjaveče jeklo
- Napajanje/frekvenca: 110 V/240 V, 50 Hz/60 Hz
- Dodatki: rezila, mešalka, pokrov z merilno posodico, spatula, stepalka
- Dimenzije v mm (ŠXGXV): 258x312x296
- Garancija: 1 leto
Več receptov imate na voljo TUKAJ.
Primerjava različnih modelov HotmixPro.
| CENA | 2.950,00 € |
|---|---|
| ČAS DOBAVE | 5-14 dni |
| TEŽA (kg) | 13.500000 |
| PROIZVAJALEC | VITAECO S.R.L. |
| BARVA | NERJAVEČE JEKLO |
| VOLUMEN (L) | 2,0 |
| MATERIAL | Nerjaveče jeklo |
| NAMEN RABE | KOMERCIALNA RABA |
| DIMENZIJE V MM (ŠXGXV) | 258x312x296 |
| MOČ (W) | 1500 |
| ŠT. OBRATOV/min | 0 - 12.500 |
| GARANCIJA (ŠT. LET) | 1 |
| ŠT. NOŽEV | 4 |
Napišite vaše lastno mnenje
Prihajajoči dogodki