HOTMIXPRO GASTRO X

Ima močan motor (1'800W), ki je sposoben zelo visokih hitrosti (do 16'000 min) in lahko kuhamo do 190 °C (374 °F) z natančnostjo nadzora temperature stopinjo po stopinjo  (1 °C). Zaradi teh lastnosti je HotmixPRO Gastro X primeren za skoraj vsak recept, kot so kreme, marmelade, omake, testo, redukcijo. Njegove visoke temperature celo omogočajo karamelizacijo sladkorjev. Še več, ima tudi nekaj revolucionarnih funkcij, ki bodo resnično izboljšali potek dela. Funkcije, kot so funkcije WT, Naprej in programabilni recepti v pomnilniku.

Te koristne in unikatne značilnosti uvajajo novo raven udobja v vaši kuhinji: v resnici, je prisotnost pomočnikov ni več nujna. Veliko število pripravkov se lahko izvede tako, da preprosto vstavite sestavine v skledo, izberete recept (bodisi eden od 250 shranjenih ali enega od svojih) ter pritisnete na tipko START.

Zahvaljujoč programabilnemu spominu in popolnemu nadzoru temperature, lahko HotmixPRO Gastro X zagotavlja konstantne, standardizirane in optimalne rezultate. Lahko tudi pustite, da ga uporabljajo tudi vaši zaposleni. V kolikor uporabljajo vaš recept (in enake sestavine seveda), nihče ne bo mogel opaziti razlike.

Prav tako lahko delite svoje recepte s prijatelji, z vašimi kolegi kuharj ali z drugimi restavracijami vašega podjetja. Tako enostavno, kot lociranje datoteke, jo kopirate in jo pošljete kot prilogo e-pošte. Zahvaljujoč funkciji WT, bodo rezultati vedno konstantni, ne glede na začetno temperaturo in količino sestavin.

Torej, v nekaj besedah kaj pridobite z HotmixPRO Gastro X:

•      Prihranili boste čas in obenem naredite nekaj bolj pomembnega, medtem, ko HotmixPRO dela za vas
•      Teoretično se boste znebili človeških napak med najbolj zapleteno pripravo
•      Standardizirate kakovost vaših receptov
•      Ste manj obremenjeni in vaše delo je lažje

HotmixPro GastroX je, zahvaljujoč številnimi prednastavljenim programom in receptom (shranjenih na priloženi kartico SD) idealen za:

     rezanje                                                                              kuhanje vroče
     stepanje                                                                            zmanjševanje vroče
     sekljanje                                                                            Browning vroče
     mešanje                                                                             Kuhanje s paro vroče
     stepanje smetane                                                             Sous vide kuhanje vroče
     mletje                                                                                 dušenje vroče
     emulgiranje                                                                        Kandiranje vroče
     gnetenje                                                                             Pečenje vroče
     pulverizacija                                                                       Karameliziranje vroče
     ekstrakcija klorofilal                                                           Temperiranje čokolade vroče

Nepremagljive lastnosti!

• Temperaturno območje od 24 °C do + 190 °C (+ 374 °F), z nastavitvijo temperature stopinjo-po-stopinjo natančno.
• Vedno dobite odlične rezultate, ne glede na začetne količine in temperature sestavin, zahvaljujoč posebni WT funkciji (Počakajte temperaturo), ki omogoča uporabniku, da zažene časovnik šele, ko je dosežena izbrana temperatura;
• Od 0-16,000 rpm, z 26 različnimi hitrostmi, zaradi močnega profesionalnega motorja 1'800W;
• Sposobnost, da shranite svoje recepte in jih pošljete po e-pošti. Več kot 400 predhodno shranjenih receptov na kartici SD;
• Nastavite različne nadaljnje korake v receptu brez posredovanja uporabnika;
• Neprekinjeno delovanje do 12 ur, zahvaljujoč sistemu TURBO AIR MOTOR-ja;
• Samodiagnostika in prikaz informacij, nalaganje novih programov programske opreme prek spleta;
• Motor ni nikoli preobremenjen. Recepti so vedno dokončani, zahvaljujoč dinamičnemu sistemu toplotne zaščite motorja. Ko je motor preveč segret, ga programska oprema samodejno ustavi za nekaj sekund, medtem, ko so vse druge funkcije še vedno ohranijo. Nato začne zopet delovati. Zaustavitev in delovni čas se lahko razlikujeta glede na dejansko temperaturo motorja v tistem trenutku.

Razlike so v podrobnostih!

100 % nerjaveče jeklo AISI SUS 304

Rezilo in ležaji v celoti izdelani iz nerjavečega jekla:

     Rezila narejena iz enega kosa za odlično delovanje in enostavno čiščenje.
     Ležaji Japonskega iz nerjavnega jekla, ki omogočajo čiščenje v pomivalnem stroju.
     Prenosi narejeni iz litega jekla za dolgo življensko obdobje.
     Aluminijaste jermenice, ki vedno zagotavljajo prenos največje moči.

Enostavno za čiščenje

Vse dele, ki so v stiku z živili, je mogoče enostavno odstraniti in očistiti v pomivalnem stroju.

Fleksibilnost
Posebna konična oblika posode omogoča enostavno obdelavo sestavin, tudi z majhnimi količinami.

Intuitivni simboli

Enostaven za uporabo že od samega začetka, zahvaljujoč enostavnim in intuitivnim simbolom.

Technična specifikacija