Lahke presne torte – delavnica

Presne torte so marsikdaj precej nasitne, zato se bomo tokrat naučili priprave bolj lahkih različic.
Tematski delavnici bomo spoznali posebne recepte, ki se od klasičnih razlikujejo v tem, da imajo nižjo kalorično vrednost, so manj težke in nasitne ter bolj primerne za poletni čas.

Brez skrbi, tudi njihova priprava je lahka.
Vsi tečajniki se bodo preizkusili v izdelavi tort in se naučili različnih tehnik priprave tort ter prejeli tudi knjižico receptov.

Cena delavnice je 39 EUR

Cena za člane kluba EKO365 – 33 EUR (če ste kupili aparat v EKO365 ali v eni od spletnih trgovin eujuicers.si,excaliburdehidrator.si ali mojmlin.si)

Popust udeležbo na 3 delavnicah – 31 EUR (sicer 121 EUR, cena popustom 90 EUR).

PRIJAVA NA DELAVNICO

Delavnico vodi:
Jana Kristanc, strokovnjakinja za zdravo prehrano v Centru EKO365.

Delavnica priprave rastlinskega mleka

Na delavnici se bomo naučili številnih tehnik priprave rastlinskega mleka od surovih do kuhanih različic.

Pripravili bomo sojino, ajdovo, kvinojino, lešnikovo, in še marsikatero drugo mleko. Preizkusili bomo različna sladila in načine slajenja, ustvarili bomo aromatične recepte za mleka, odišavljena s suhim slivami ali figami.

Kdaj je potrebno rastlinski material namakati, kdaj ne, katero vodo je potrebno odliti, kdaj mleko skuhati?

Vse to in več se bomo naučili na tri-urnem delavnici, kjer boste prejeli tudi knjižico z recepti

Vodi: Jana Kristanc

Cena tečaja je 39 EUR

Cena za člane kluba EKO365 – 33 EUR (če ste kupili aparat v EKO365 ali v eni od spletnih trgovin eujuicers.si,excaliburdehidrator.si ali mojmlin.si)

PRIJAVA NA TEČAJ

1. Presna čajanka

Objavljamo prvo PRESNO čajanko – čez lužo poznani in razširjeni RAW potluck.

Marsikdaj ostanemo brez idej za dobro presno kosilo, malico ali pogostitev prijateljev. Prav bi prišel kakšen dober recept, recept, ki smo ga že poizkusili in nam je bil všeč.Izmenjavi takih receptov je namenjena presna čajanka.
Pri tem ni nujno, da uživate 100% presno hrano. Vsi vemo, da je koristno povečati delež presne prehrane v svojem jedilniku in poletje je idealen čas za to, saj tudi telo kliče po sveži hrani z večjim deležem vode.

Presna čajanka je čudovit način, kako izmenjati dobre in preizkušene recepte. Prinesite svojo najljubšo jed v večji količini, da jo bodo lahko poskusili tudi drugi in prinesite s seboj tudi recept.
Če se ne počutite vešči priprave presne hrane ali preprosto nimate časa za pripravo, ste seveda prav tako dobrodošli. V tem primeru vas prosimo za prijavo in prispevek za hrano, da bomo poskrbeli za dodatne jedi (Jana Kristanc).
Vsi udeleženci čajanke bodo po elektronski pošti prejeli zbirko receptov s 1.Presne čajanke.

Srčno vas vabim na prijetno druženje podobno mislečih dobrovoljnih ljudi.

Jana Kristanc
V sodelovanju s:
Karlo Klander

PRIJAVA NA ČAJANKO

Prispevek za hrano:
Če prinesete lastno jed in recept za pripravo, 0 EUR za vas in 1 gosta.
Če pridete praznih rok – ob predhodni prijavi 7 EUR
Če pridete praznih rok in ste se pozabili prijavi: 10 EUR
Otroci v spremstvu staršev imajo prost vstop.

(prosimo, da pripravi strogo spoštujete higienska pravila in pazite na neoporečnost živil. Hrano po možnosti med transportom ohladite in poskrbite, da bo čim krajši čas izven hladilnika)

Sušimo za zimo

Nasušite si sezonsko zrelo sadje, polno sonca, da vam razsvetli zimo. (marsikatero dobroto boste sicer verjetno pojedli še pred jesenjo, ampak to ni naš problem ;-))

Seveda ste dobrodošli vsi, ki dehidratorja še nimate, na delavnici vas čaka poseben popust pri nakupu aparata.

Seveda dobite vse recepte in napotke v priročni knjižici.

Cena delavnice 39 EUR

Cena za člane kluba EKO365 – 33 EUR

PRIJAVA NA DELAVNICO JE OBVEZNA

Delavnico vodi:
Jana Kristanc, strokovnjakinja za zdravo prehrano v Centru EKO365.

Vam razpisani termini ne odgovarjajo ali pa bi želeli gostiti delavnico za večjo skupino v vaši bližini?
Sporočite nam vaše želje na: info@eko365.si

KUHAJMO AJURVEDSKO Z DR. VINOD VERMO

TEMELJI AJURVEDSKEGA PREHRANJEVANJA ZA ZDRAVJE IN ZDRAVLJENJE

20.6.2015 od 10 do 17 ure

Program:
• Uvod v temelje ajurvedskega prehranjevanja: 90 minut
• Skrivnostna moč začimb: 45 minut
• Kuharski tečaj in kosilo: 3 ure
• Vprašanja in pogovor: 2 uri

Meni kuharskega tečaja:
1. Sveže kaljen kruh
2. Recept za zdravljenje kroničnega prehlada s pšeničnim ekstraktom
3. Riž z mešano zelenjavo: čebula, korenček, zeleni grah, rozine in različne začimbe, ki delujejo pomlajevalno
4. Rayata ali pikantna jogurtova jed kot priloga rižu
5. Sezonska juha
6. Vroča začinjena jabolka

Število mest je omejeno. Predhodna prijava je obvezna.
Za prijavo izpolnite PRIJAVNICO.

Prisrčno vabljeni,

Ekipa EKO365

KAKO SE SPOPASTI Z RAKOM PO NARAVNI POTI

VABILO

na brezplačno predavanje ˝KAKO SE SPOPASTI Z RAKOM PO NARAVNI POTI˝ – Draško Dimnik, Breda Ločičnik in Rok Černelč

ki bo 17.6.2015 ob 17. uri v Centru EKO365, Runkova 2, 1000 Ljubljana (nasproti kina Šiška).

Predstavili vam bomo Terapijo D9 za podporo obolelim za rakom.

• Kaj je rak, zakaj in kako nastane, kako se spopasti z njim…
• Predstavitev Programa D9
• Priporočena hrana in dodatki pri obolenju, dviganje pH in celična regeneracija
• Preventiva (zmanjšanje tveganja za nastanek rakavih obolenj)
• Vprašanja, diskusije…

Predavali vam bodo Draško Dimnik, svetovalec Centra za svetovanje in podporo obolelim za rakom CanSAVE, Breda Ločičnik, zavod Moja Huda Hrana in Rok Černelč, Kolono hidroterapija.

Ker bo na predavanju omejeno število prostih mest, je obvezna predhodna prijava na predavanje (ime in priimek ter mobilna številka) na naslovu: cansave.predavanje@gmail.com

CanSAVE, Center za svetovanje in podporo obolelim za rakom, TPC Murgle, Cesta v Mestni log 55, 1000 Ljubljana
Spletna stran: www.cansave.org, Elektronski naslov: cansave.si@gmail.com, GSM: 031/870-479

Presna jagodna torta za piknik mora vsebovati kakavovo maslo!

Danes sva s kuharskim kolegom pridno packala po naši kuhinji. Nastale so sveže dobrote za snemanje nove otroške kuharske oddaje. Več vam povem, ko preverim, če smem…

Vsekakor je v mojem hladilniku na obisku presna Jagodna torta!!! Ampak vam je ne smem ponuditi. Eh, niti pokusiti je ne smem 🙁

Lahko pa vam dam kakšen namig in spodbudim k ustvarjanju točno take!!!

Najprej nekaj splošnih napotkov.

Kadar v vročih dnevih pripravljate presno tortico in predvidevate, da naj bi nekaj časa zdržala brez hladilnika (piknik, praznovanje), morate recept malo prilagoditi. Tule vam ponujam nekaj nasvetov, kako poskrbeti za popolno piknik sladico!

1. Polovico kokosovega olja nadomestite s stopljenim kakavovim maslom (v tem receptu smo to že storili).

2. Lahko kaki 2 uri pred odhodom torto postavite v zamrzovalnik, da bo ostala dlje hladna.

3. Priporočljivo je tudi, da naredite manjšo torto, ki jo boste zagotovo pojedli. Tako ne bo ostankov torte, ki bi se topili in ne bo možnosti, da se zaradi izpostavljenosti višjim temperaturam pokvari.

4. Vzemite širši model in napravite nižjo torto, da se ne bo mogla razlesti.

5. Rahlo zmanjšajte količino mokrih sestavin.

Presna poletna jagodna torta (za piknik)

Podlaga:

250 g sončničnih semen

100 g suhih marelic

100 ml vode

Krema:

400 g indijskih oreščkov

750 g jagod

120 ml presnega agavinega sirupa (če želite bolj svežo barvo torte, uporabite javorov sirup)

1 – 2 JŽ limone

malo naribane limonine lupinice

100 g kokosovega masla

100 g kakavovega masla

ščepec soli

Priprava:

Zmeljite sončnična semena za podlago. (Bianco Puro ali Forte, program Nuts – lahko ga predčasno ustavite). Pustite nekaj semen grobo zmletih, da bo podlaga malo”hrustala”. Suhe marelice namočite za nekaj ur in jih skupaj z vodo zblendajte v enakomerno pasto. Lahko pustite tudi malo bolj grobo teksturo. V skledi zmešajte sončnična semena in marelično pasto v testo, ki ga razporedite po dnu modela za torto. Lahko mu za barvo dodate žlico kakava.

V gladko kremo zmešajte sestavine za kremo razen masla in olja (Mešalnik Bianco Puro ali Bianco Forte, program Green smoothie, 1 min). dodajte ju na koncu in na hitro vmešajte v kremo. Vse skupaj vlijete v model in postavite čez noč v hladilnik ali za 2 uri v zamrzovalnik, (če se vam mudi).

Količino limoninega soka in agavinega sirupa prilagodite glede a količino kisline in sladkorja v sadju.

Midva sva torto pripravila v mešalniku Bianco Puro Podobno gre v mešalniku Bianco Forte. Lahko uporabite tudi 2,7 l posodo blenderja Blendtec. Vitamix lahko sprejme le polovično maso, kremo zato naredite v dveh delih.

Pa lepo se sladkajte!

 

Jana Kristanc